Birnen Brot Kurs

Wir stellen als erstes gemeinsam einen Birnenbrotteig her. Dieser besteht aus einem Vorteig und einem Hauptteig, am Schluss werden die Früchte in den Teig eingearbeitet. Danach backen wir das Birnenbrot zum sofort essen oder, falls etwas übrig bleibt, zum mit nach Hause nehmen. Gebacken wird das Brot in Kastenformen wegen des hohen Anteils von Früchten und der weichen Konsistenz des Teiges. Während der Ruhephasen des Teiges und während das Birnenbrot backt gehen wir gemeinsam das Skript durch. Wir arbeiten ausschließlich mit qualitativ hochwertigen, natürlichen Rohstoffen, das Birnenbrot zeichnet sich durch einen köstlichen Geschmack und einer guten Frischhaltung aus.